カルシウムおかず★煮干しの酢漬け

カルシウム素材★煮干し（100gあたりカルシウム含有量2200mg）

材料・・・煮干し　酢　しょうがせん切り　鷹の爪　ゴマ

作りかた・・・材料をすべてビンなどの容器に入れて、酢を注ぐ。

カルシウムの1日の摂取量（推奨量）男800mg　女650mg

煮干し　100gのカルシウム含有量　2200g

ｂｙ「日本食品成分表」

煮干しのカルシウム含有量は、牛乳（100gあたり110mg）のなんと20倍…！　

……ですが、 牛乳とちがって、煮干しはいっぺんに100gも200gも食べられないので、こういう栄養素の「なんとかの何倍！」という数字には、冷静なココロで立ち向かわなければなりません。たとえば「青のり」の鉄分は、ほうれん草の38倍（！）ですが、よく考えたら（よく考えなくても？）青のりは一度にそんなに食べられません。

瓶に、材料をつめつめします。しょうがや鷹の爪の量は好みに合わせて。数時間後から食べられますが、一晩以上置いたほうが味がなじんでおいしいかもです。お寿司のガリが好きな人なら、おいしく食べられると思います。