カルシウムおかず★ひじきとツナのマスタードサラダ

カルシウム素材★ひじき

材料・・・ひじき　ツナ　マヨネーズ　塩　マスタード（またはコショー）

作りかた・・・ひじきを水でもどして、２分ほど茹で、湯を切り、マヨネーズであえる。塩少々、マスタードたっぷりと。

ひじきは、煮物でなく、サラダにすると、ひじきが苦手な人も食べやすいことが多いです（わたしのこと）。また、ひじきの中でも、芽ひじき（米ひじき）をセレクトすると、さらに食べやすくなることが多いです（わたしのこと）。

カルシウムの1日の摂取量（推奨量）男800mg　女650mg

ひじき１食分の目安（乾10g）のカルシウム含有量　100mg

ひじき１食分の目安は、西東社「栄養学の基本がまるごとわかる事典」によるものですが、実際に作ってみると、1人1食分10ｇって、けっこう大量……。

これは、2人前で、乾燥20g。大さじで、約4杯分強。

水で戻す。器が小さすぎる予感はしましたが……。まあいいか。

やっぱり小さかった。ひー。

このひじきの量に対して、ツナは1缶でちょうどいい感じです。